DL-Malic Acid

DL-リンゴ酸

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DL-リンゴ酸


  • CAS番号: 97-67-6
  • 他の名前: リンゴ酸
  • MF: C4H6O5
  • EINECS番号: 202-601-5
  • FEMA番号: リンゴ酸
  • タイプ: 酸性度調整剤
  • モデル番号: 20200508
  • 商品名: リンゴ酸
  • 貯蔵寿命: 2年
  • 形: パウダーフォーム
  • ストレージ: クールドライストレージ
  • サンプル: 利用可能
  • 証明書: ISO9001 /ハラール/コーシャ/ GMP
  • 製品の詳細

    製品タグ

    製品説明

    リンゴ酸は分子式C4H6O5の有機化合物です。果物の酸味に貢献し、食品添加物として使用されています。リンゴ酸には2つの立体異性体(L-およびD-エナンチオマー)がありますが、L-異性体のみが自然に存在します。

    リンゴ酸は吸湿性が強く、水とエタノールに溶けます。特別な心地よい酸味があります。 

    関数

    1.リンゴ酸の味は、クエン酸に比べて天然のリンゴ酸味に近く、酸味、風味、柔らかさ、滞留時間の長さなど、高級飲料や食品などに幅広く使用されています。

    2.クエン酸回路中間体であるリンゴ酸は、微生物の発酵過程に関与することができ、微生物増殖の炭素源として使用できるため、食品発酵剤として使用することができます。酵母を行うことができます。たとえば、発酵乳に成長促進剤を加えることもできます。

    3.リンゴ酸はペクチンゲル効果を生み出すことができ、フルーツケーキ、ジャム、ゼリーゲル状態のピューレなどに使用できます。

    申し込み

    (1)食品産業:飲料、リキュール、フルーツジュースの加工や調合、キャンディーやジャムなどの製造に使用できます。また、バクテリア抑制や消毒効果があり、ワイン醸造中に酒石酸塩を除去できます。

    (2)タバコ産業:リンゴ酸誘導体(エステルなど)はタバコの香りを改善することができます。

    (3)製薬業界:リンゴ酸を配合したトローチやシロップは果実味があり、体内での吸収や拡散を促進します。

    (4)日常の化学工業:優れた錯化剤として、練り歯磨きの処方、香辛料の合成処方などに使用できます。また、デオドラントや洗剤の成分としても使用できます。食品添加物として、リンゴ酸は私たちの食品供給に不可欠な食品成分です。中国の主要な食品添加物および食品成分サプライヤーとして、私たちはあなたに高品質のリンゴ酸を提供することができます。

    仕様

    アイテム 標準
    外観 強い酸味を有する白色またはほぼ白色の結晶性粉末または顆粒
    アッセイ(C4H6O5として) 99.0%〜100.5%
    化学名 DL-ヒドロキシブタン二酸
    砒素 最大2mg / kg
    フマル酸 1.0%最大
    マレイン酸 0.05%最大
    水不溶性物質 0.1%最大
    主な機能と目的 DL-リンゴ酸は、冷たい飲み物(ラクトバチルス飲料、ミルク飲料、炭酸飲料、コーラを含む)、冷凍食品(シャーベットとアイスクリームを含む)、加工食品(ワインとマヨネーズを含む)の酸味料として使用できます。それは色のキーパーおよびジュースの防腐剤として使用されます。卵黄の乳化安定剤としても使用されます。DL-リンゴ酸は、医薬品中間体、化粧品、リンス、金属クリーナー、緩衝剤、繊維産業の遅延剤、ポリエステル繊維の蛍光増白剤としても使用できます。
    リード 最大2mg / kg
    ストレージ 遮光性のある乾燥した涼しい場所に気密に保管してください。
    梱包 PEバッグ、17MT / 20FCL(パレット上)または19MT / 20FCL(パレットなし)で裏打ちされたクラフト/プラスチックバッグの25KGネット。

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